Dakkangjeong er en rett jeg elsker å lage, og det er en av gjestenes absolutte favoritter her på Kogi.

Den er laget av møre biter av kyllinglårfilet som først friteres til de blir sprø, før de glaseres i vår egen KOGI Chili-saus. Denne sausen er en helt spesiell blanding av søtt og sterkt – en smak jeg har jobbet lenge med for å få akkurat riktig balanse. Det er denne sprø sødmen med et hint av chili som gjør at retten alltid er populær blant både faste og nye gjester.

Hos oss er Dakkangjeong laget for å nytes sammen. Prøv den gjerne sammen med litt kimchi ved siden av – det gir en frisk kontrast som balanserer det rike og krydrede. Og for de som liker litt ekstra kick, anbefaler jeg å dyppe bitene i ekstra KOGI Chili-saus.
Dakkangjeong kan nytes her hos oss eller tas med hjem som takeaway.